Gastronomía de Castellón: La ‘coca de tomate’

La gastronomía de Castellón es, como hemos visto en otros artículos de este blog, extremadamente rica y extensa. Desde carne hasta pescado, pasando por verduras y mariscos, todos de la tierra. Pero hay platos que son toda una tradición en las celebraciones de todos los pueblos de la provincia, en las cenas ‘de sobaquillo’ y […]

CASTELLON CUISINE: RICE FOR EVERYONE

If there is an ingredient that cannot be missing in the Castellón cuisine, that would be a rice. Undisputed king of any table and part of a Mediterranean diet that can be enjoyed in the most varied ways. With fish or meat is the main dish of any delicious menu of our restaurants and homes. […]